Talkuvam.bg

Качамак

Качамак

Необходими продукти:

  • 1,5 л. вода ;
  • 1 кг. царевично брашно;
  • сол – 1 кафена лъжица.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Водата се посолява и се оставя да заври. Сипва се брашното внимателно с двете ръце като се образува купче в средата на тенджерата. След като качамака заври в центъра на купчето се прави дупка с точилката, за да ври по-добре. Оставя се да ври на тих огън около 1 час. След това част от водата се изсипва в отделен съд и качамакът се бърка със специална дървена пръчка или с точилка. Ако сместа е много суха се добавя от отделената смес. Готовият качамак може да се консумира по няколко начина.

Първи начин:

Качамакът се разделя с дървена лъжица на късове. По този начин може да се консумира със сварено месо или със специална разядка приготвена от извара, кисело мляко, масло и червен пипер.

Втори начин:

Качамакът се разпределя внимателно лъжичка по лъжичка върху намазана с масло тава и се притиска всяка поставена лъжичка с качамак. След това се „забелва” с препържено масло. Може да се консумира със сирене, с „биберчево сирене” или мед.

Трети начин:

В купичка с кисело мляко се надробява от качамака и се консумира.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...