От: Бистра Дерьовска
Необходими продукти:
- около 5-6 картофа (големи);
- 1 малка глава кромид лук;
- 1яйце;
- олио;
- сол;
- джоджен;
- черен пипер;
- сирене или месо от буркан по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Картофите и лукът се настъргват I към тях се прибавят яйцето, сол на вкус, олио, джоджен и черен пипер. Омесват се добре с ръце.
Поставят се в намаслен тиган и патаникът се оформя по дъното му.
Пече се на котлон под капак. Ако страните залепнат, с помощта на нож внимателно се отделят. Когато се запече от едната страна се обръща с помощта на капака, намазва се изпечената част с масло и се оставя да се запече и другата, но без капак.
По желание към картофената смес може да се добавят сирене или месо от буркан.
