Необходими продукти:
- Тиква – 800 гр;
- Праз лук – 1 стрък;
- Пастърма- 250 гр;
- Царевично брашно – 100 гр;
- Ориз – 150 гр;
- Масло краве – 300 гр;
- Червен пипер – 1 ч.л;
- Сол – 1 к.л.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Тиквата се слага да ври в малко вода и леко се посолява, защото пастърмата е солена. Прибавя се и нарязаният праз лук.Оризът се добавя когато се свари тиквата и когато е готов в малко студена вода се разбива царевичното брашно и се прибавя към тиквата, за да се сгъсти. Приготвеното ястие се сваля от огъня. В тиган се стапя маслото и се слага нарязаната на дребно пастърма, задушава се да омекне и после се оставя да изври и да остане на мазнина. Преди да свалим запръжката от огъня прибавяме червения пипер. Сервира се по следният начин: Тиквата се изсипва в тава и се полива с маслото и пастърмичките.
