Необходими продукти:
- 1.5 кг картофи;
- 200-300 г сирене;
- 1 глава лук;
- 3 бр. яйца;
- чубрица;
- сол;
- майорана;
- олио за пържене;
- брашно за овалване;
- чесън по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Обелват се картофите и се сваряват в леко подсолена вода с 2-3 скилидки чесън – само за лек аромат. След това се намачкват или се пасират, прибавят се натрошеното сирене, настъргания лук и подправките. Омесва се всичко и се прибавят 1 бр. яйце и 1 бр. жълтък и сместа се омесва добре. Оставя се да престои 1 час. Правят се топки и се овалват в брашно, а после в добре разбития белтък и другото яйце. Пържат се в сгорещено олио или се пекат в намаслена тава в умерена фурна.
