Необходими продукти:
- Градишно зеле ”Алабаш”-измито нарязано;
- Червена пиперка – 1 бр;
- Масло – 250 гр;
- Олио – 100 гр;
- Домат – 1 бр;
- Ориз – 100 гр;
- Пастърма – 200 гр;
- Червен пипер – 1 к.л;
- Чесън – 1 зелен стрък или 1 глава;
- Брашно – 1 с.л.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Зелето се попарва и отцежда. Към него се прибавят нарязаната чушка, нарязаната пастърмичка и малко олио. Зелето се оставя да ври на бавен огън 5-6 часа и когато е почти готово се прибавя оризът. След това сместа се запържва с олиото, маслото и червеният пипер. Оставя се да поври докато се свари ориза и се отстранява от огъня. Изсипва се в тава и се поръсва с чесън пожелание.
