Вретено по родопски

Вретено по родопски

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

  • 1 кг. кайма смес;
  • 7 бр. яйца;
  • 200 гр. хляб;
  • 350 гр. галета;
  • 150 гр. моркови;
  • 400 гр. стерилизирани краставички;
  • 200 мл. олио;
  • 1 връзка магданоз;
  • ½ ч.л. черен пипер;
  • сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Хлябът се накисва в студена вода и се изцежда. Каймата се замесва с 2 бр. яйца, половин връзка магданоз, половината черен пипер и сол. Ако каймата е прекалено мека, се добавят 2-3 с. л. галета и се овкусява с още сол.

Други 2 бр. яйца, морковите и краставичките се сваряват по отделно. Настъргват се на едро и се смесват (краставиците се изстискат от водата). Добавя се нарязаният на ситно магданоз, поръсва се с останалия черен пипер и сол и се разбърква.

Взема се от каймата и се оформя голямо кебапче около 120 гр., разплесква се и по средата се слага 1 с. л. от плънката. Загъва се и се оформя на вретено. Овалва се в галетата, а после в останалите разбити яйца. Пържи се продължително в загрятото олио.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*