Мусаката на баба

Мусаката на баба

От: Атанас


Необходими продукти:

За заливката:
  • 1 ч.ч. брашно;
  • 400 гр. кисело мляко;
  • 2 бр. яйца;
  • 2 бр. жълтъци от яйца;
  • сол на вкус.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и нарязват на ситни кубчета. Покриват се с вода за да не потъмнеят. Лукът се нарязва на ситно.

В дълбока тенджера с дебело дъно се поставят олиото, маслото и лукът, който се запържва до омекване. Добавят се каймата, която с разбъркване се раздробява, подправките и солта. След около 10 мин. се добавят отцедените картофи и непрекъснато се разбъркват (до кавърдисване). Когато вкусовете се примесят и картофът омекне се добавя доматения сок. Оставя се да къкри до полусваряване на картофа. Двата белтъка се разбиват на сняг и с енергично разбъркване се изсипват в тенджерата.

Заливката се приготвя, като всички продукти за нея се смесят и разбъркат добре.

Сместа от тенджерата се изсипва в дълбока тава. Отгоре се залива с приготвената заливка. Пече се в умерена фурна на 180 градуса за около 30 мин. до порозовяване на заливката.

Сервира се по желание с кисело мляко.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*