Родопска баница с локум

Родопска баница с локум

От: Бистра Дерьовска


Необходими продукти:

  • мазнина (олио, разтопено масло) за намазване;
  • 2 кутии локум.
За тестото:
  • 1 кг. брашно;
  • 4-5 яйца;
  • 1 ч. ч. олио;
  • 3 с. л. захар;
  • 1 с. л. сол;
  • 1 кубче мая;
  • прясно мляко (за замесване).
За сиропа:
  • 1 ч. ч. вода;
  • 1 ч. ч. захар.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Пресявам брашното, правя кладенче, в което слагам яйцата, олиото, солта, захарта и шупналата мая ( в 1/2 ч. ч. хладка вода с 1 с. л. захар, 1 с л брашно) и прясно мляко. Омесвам меко тесто.

Тестото разделям на 6 еднакви по големина топки и наточвам на кори.

Първата кора намазвам с олио или разтопено масло, отгоре слагам втората и върху нея накъсвам локума. Навивам на руло, усуквам и завивам в намазнена тава. Така оформям и другите кори. Оставям да втаса около 30 минути и намазвам с мазнина.

Пека в умерена фурна до готовност. Оставям я да изстине.

Приготвям сиропа, като сварявам водата със захарта.

С горещия сироп заливам изстиналата баница. (На снимката е преди заливането.) Завивам и оставям да омекне.

Да Ви е сладко!

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*