Торта с кокосови стърготини

От: Мюги Салиева

Необходими продукти:

• кокосови стърготини за поръсване.

За блата:

• 4 яйца;
• 1 ч. ч. захар;
• 1 ч. ч. брашно;
• 1 п. бакпулвер;
• 1 ч. ч. прясно мляко
• 1 п. ванилия.

За сиропа:

• 400 мл. прясно мляко;
• 2 с. л. захар.

За крема:

• 1 л. прясно мляко;
• 1 ч. ч. захар;
• 3 с. л. брашно;
• 2 с. л. нишесте;
• 1 ванилия;
• 100 мл. сметана.

*мерки и количества

 Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта и добавяме останалите продукти за блата. Изсипваме сместа в покрита с хартия за печене форма и печем на умерена температура до готовност. Изваждаме и охлаждаме.

Загряваме млякото със сместа и когато тя се разтопи сваляме от котлона. След няколко минути сиропираме блата.

Смесваме около 100 мл. мляко с брашното и нишестето и изсипваме с бъркане в заврялото със захарта мляко. Бъркаме, докато получим крем  с желаната гъстота. Сваляме от котлона, охлаждаме лек и с разбъркване прибавяме сметаната и ванилията.

Намазваме тортата и поръсваме обилно с кокосови стърготини.