От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- 1 пакет кори за баница (500 гр.);
- 1 пакетче краве масло;
- ½ ч. ч. олио.
За плънка:
- 2 яйца;
- 2 -3 с. л. кисело мляко;
- 300 гр. сирене;
- ½ ч. л. сода бикарбонат.
За заливка:
- 250 мл. прясно мляко;
- 4 яйца.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвяме плънката, като смесваме и разбъркваме разбитите яйцата, натрошеното сирене и киселото мляко с разтворената вътре сода.
Нареждаме 3 кори в намаслена тава, като всяка поръсваме с олио. Поръсваме от плънката, отгоре слагаме по същия начин други 3 кори, плънка и така докато свършат.
Нарязваме на квадратчета, заливаме с малко горещо масло и след това – със смес от прясното мляко и разбито яйцата.
Печем във фурната на 180 градуса около 30 минути.
След изпичане обръщаме бюрека върху чаши или гювечета. Става пухкав, мекичък отвътре и топящ се и хрупкав отвън.
