Talkuvam.bg

Родопски катми със сирене в тестото

Родопски катми със сирене в тестото

От: Теменужка Аврамова


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в малко затоплено и подсладено мляко и оставяме на топло да шупне.

Разбиваме яйцата и към тях с разбъркване и последователно добавяме прясното мляко, 1 ч. ч. брашно, солта и шупналата мая. След това към получената смес по малко добавяме брашно, докато получим смес малко по-гъста от тази на бозата. Това регулираме като добавяме още брашно или прясно мляко или вода. Оставяме сместа на топло място за 30-на минути. Получава се гъста пяна.

Добавяме много ситно натрошено сирене, чието количество може да променяме според вкуса си и разбъркваме на ръка.

Взимаме с черпак от сместа и изсипваме в намазнен с олио горещ тиган. Печем равномерно от двете страни, като преди всяка катма намазваме тигана с олио.

Още горещи катмите намазваме с краве масло.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...