От: Веселка Станоева
Необходими продукти:
- 3 бр. яйца (1-ят жълтък или белтък за намазване);
- 1 ½ ч. ч. захар;
- 1 ½ ч. ч. прясно мляко;
- 60 гр. свинска мас (мека);
- ½ пакетче краве масло (меко);
- 3-4 с. л. олио;
- 2 ванилии;
- кората на 1 лимон;
- 1 лимонова есенция;
- 1 ромова есенция;
- 1 с. л ракия;
- 1 с. л. лимонов сок (може и без него);
- 500-600 гр. брашно (пресято);
- 1 и 1/2 пакетче суха мая (30 гр. прясна мая).
За плънка и украса:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата леко с вилица и изсипваме в контейнера на машината. Добавяме смесените и затоплени леко захар и прясното мляко, свинската мас и олиото, ванилията, лимоновата кора, 500 гр. брашно и предварително активираната в малко подсладено мляко мая.
Включваме програмата за месене и ако е нужно добавяме брашно.
Оформяме на фитили, които леко сплескваме, добавяме плънка, навиваме и сплитаме. Може да оформим по много избрани и предпочитани от нас начини, както и да съчетаем различни плънки. Когато оформяме мажем ръцете със свинска мас и усукваме в една посока с леко издължаване. Така получаваме ефекта на конците. След като ги оформим, оставяме да втасат.
Намазваме с белтък и поръсваме по желание с бадеми и захар.
Печем във фурната на 150-160 градуса до готовност (до суха клечка).
