От: Десислава Иванова
Необходими продукти:
- 500 гр. свинско бон филе;
- 1 бр. сурова кълцана наденица;
- 150 гр. гъби;
- 2 големи глави лук;
- 1 морков;
- 1 зелена чушка;
- 1 червена чушка;
- 1 лъжица доматено пюре;
- риган;
- черен пипер;
- ронена чубрица;
- 1 бр. зеленчуков бульон;
- 50 мл. олио;
- 50 мл. бяло вино;
- 1 щипка червен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме зеленчуците в дълбока тенджера в следния ред: гъбите с малко масло и част от олиото, прибавяме моркова и лука за 2-3 минути. Към тях прибавяме месото и наденицата нарязана на парчета и разбъркваме.
След това – доматеното пюре и червеня пипер, останалата мазнина и подправките, зеленчуковия бульон и задушаваме за 3-4 минути под капак. Накрая добавяме виното и разбъркваме.
Всичко изсипваме в сача и добавяме нарязаните на дребно чушки.
Печем във фурната на 200 градуса (без вентилатор) за около 20-тина минути, като през това време разбъркваме 2-3 пъти.
