От: Десислава Иванова
Необходими продукти:
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. олио;
- ½ кофичка кисело мляко (200 гр.);
- около 700 гр. брашно;
- 1 ванилия;
- 1 ч. ч. сода;
- 1 с. л. оцет.
За крема:
- 700 мл. прясно мляко;
- 2 яйца;
- 200 гр. захар;
- 50 гр. масло;
- 2 пълни с. л. брашно;
- 2-3 ванилии.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта, добавяме олиото и разбиваме. Разбърквайки добавяме киселото мляко с разтворената вътре сода, оцета и накрая – ванилията. По малко добавяме брашното и омесваме средно твърдо тесто.
Разточваме тестото на кора с дебелина 1 см. и нарязваме на успоредни ленти с дължина 23 см. и широчина 2 см. Всяка увиваме на намаслена фунийка.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност. Освобождаваме ги от формите, докато са горещи. Когато изстинат ги пълним с крем.
Крема приготвяме, като смесваме и слагаме 550 мл. от прясното мляко със захарта да заврат. Разбиваме останалото мляко с яйца и брашно до средно гъста каша и с непрекъснато бъркане я добавяме на струйка във врящото мляко. Когато се сгъсти, сваляме от котлона и пускаме маслото, като бъркаме до пълното му разтопяване. Накрая ароматизираме с ванилиите.
Напълваме фунийките и оставяме да престоят 1 ден.
