От: Теменужка Аврамова
Необходими продукти:
- липови листа (нежни);
- 500 гр. кайма;
- 2 глави лук (на ситно);
- 300-400 гр. ориз;
- сол;
- ½ пакетче масло;
- олио;
- чубрица по желание;
- черен пипер;
- зелени джанки.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме леко лука и каймата в малко смес от масло и олио. След това добавяме измития и отцеден ориз и когато се „остъкли“, добавяме подправките. Сипваме по малко вряла вода (когато я поеме, добавяме отново). Бъркаме непрекъснато и когато оризът стане полуготов, сваляме от котлона. Затваряме съда с капак и оставяме така за половин час.
Липовите листа бланшираме за минутка в посолена вряща вода.
Завиваме сармите с липовите листа и ги подреждаме в гювече, чието дъно сме покрили с липови листа. Заливаме ги с топла вода (1 водна чаша), в която сме разтопили останалото масло. Поръсваме със зелени джанки и затискаме по желание с чиния.
Оставяме във фурната, включваме я на 150 градуса и изваждаме, когато оризът стане напълно готов.