От: Теменужка Аврамова
Необходими продукти:
- 1 пакет тънки готови кори;
- 2-3 с. л. масло;
- 1/3 ч. ч. олио;
- кокосови стърготини за поръсване;
- смлени орехи за поръсване.
За реването:
- 7 яйца;
- 2 ч. ч. захар;
- 2 ч. ч. кисело мляко;
- 2 пакетчета бакпулвер;
- 4 ч. ч. брашно;
- 1-2 ванилии;
- ½ ч. ч. олио;
- 2-3 с. л. какао.
За сиропа:
- 400 мл. вода;
- 1 ч. ч. захар;
- сока от 1/3 лимон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
На дъното на намазнена тава поставяме една кора. Останалите кори навиваме на руло и нарязваме на тънки ленти с ширина около 1 см. или накъсваме на малки парчета. Поръсваме ги равномерно в тавата и поливаме със смес от разтопеното масло и олио. Печем в умерена фурна до порозовяване.
Разбиваме яйцата със захарта и с разбъркване добавяме киселото мляко, олиото и пресятото с бакпулвера и ванилията брашно. Отделяме малко сместа и я смесваме с какаото. Светлата смес разпреде по цялата повърхност на току що извадената тава с кори. Леко заглаждаме и отгоре поливаме на шарки кафявата смес. Връщаме тавата във фурната и печем до готовност. Изваждаме и оставяме да се охлади. Нарязваме на парчета.
Сиропа приготвяме, като оставяме водата със захарта да врат около 7-8 минути. Сваляме от котлона, оставяме леко да се охлади и заливаме реването. Оставяме да поеме сиропа за 1-2 часа и поръсване с кокосови стърготини и смлени орехи.
