От: Павел Павлов
Необходими продукти:
- 3 л. прясно козе мляко;
- 5-6 с. л. кисело мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме домашното прясното мляко за 10-на минути и след това го оставяме да изстине до 37 градуса (да търпи пръста). Ако млякото е от магазина, само го затопляме до 37 градуса.
Разпределяме го по бурканчетата (600 мл.) и във всяко едно слагаме от ½ до 1 с. л. кисело мляко. Ако киселото мляко е домашно направено, слагаме по-малко. Разбъркваме добре и покриваме с дебело одеяло, за да се запази топло. Оставяме да престои така около 5-6 часа. Готовото и охладено мляко съхраняваме на хладно.
По този начин приготвяме и другите млека (овче, краве).
