Патешки воденички с ориз

Патешки воденички с ориз

От: Гергана Иванова


Необходими продукти:

  • 1 кг. патешки воденички;
  • 1 бр. патешки фенер;
  • 0,500 кг. ориз;
  • 2,5 л. вода;
  • 50 гр. краве масло;
  • 1 връзка джоджен;
  • черен пипер на вкус;
  • сол на вкус.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Патешките воденички и патешкият фенер се измиват и почистват. Поставят се в подходяща тенджера, долива се водата, овкусяват се със сол и се оставят на умерен котлон, за да се сварят (около 2 часа). След като се сварят патешкият фенер се обезкостява.

Оризът се измива, отцежда и поставя в тава. Добавят се нарязаният на ситно джоджен, сол, маслото и се разбъркват. Тавата се поставя на възможно по-голяма умерено нагрята площ (печка с плоча, котлон и др.).

Запържва се с непрекъснато бъркане, докато оризът стане „стъклен“. Долива се горещият бульон от свареното патешко месо и се добавя черен пипер на вкус. Вари се като тавата се върти, така че да се свари от всички страни (може и да се разбърква). Малко преди сваряването на ориза отгоре се нареждат воденичките и обезкостеното месо. Оставя се да ври до сваряването на ориза. След което тавата се захлупва за около 5-10 минути.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*