Ориз по родопски с наденички

Ориз по родопски с наденички

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 1 ч. ч. ориз (измит и отцеден);
  • 1 глава лук;
  • 1 морков (рендосан);
  • 3 скилидки чесън;
  • 3-4 стръка селъри (кервиз);
  • 4 домата (обелени, на кубчета);
  • 1 с. л. сух зеленчуков микс;
  • 1 ч. л. кориандър;
  • 5-6 зелеви листа (попарени);
  • около 200 гр. гъби (на ситно);
  • сол;
  • черен пипер;
  • бульон;
  • малко магданоз (за поръсване);
  • наденички.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Бланшираме гъбите и зелевите листа, които след това нарязваме на ситно.

Нарязваме лука и чесъна и заедно с рендосания морков задушаваме в дълбок тиган с олио. След малко прибавяме гъбите, разбъркваме, за да се овкусят. Слагаме и позапържваме ориза. Добавяме нарязаното селъри и зелевите листа и наливаме 2 ч. ч. от бульона на гъбите. Поръсваме със сол и подправките и оставяме да ври на средна температура, без капак.

Много приятно е, че зелето леко хрупа, предава свежест на ястието, но не е сурово. Слагаме доматите в тигана и разбъркваме леко, за да се смесят. Сваляме ястието сочно и докато изстине, оставяме да поеме течностите. След около 5 минути поръсваме с магданоз.

Наденичките запичаме на грил тиган и сервираме върху ориза.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*