От: Вирджиния
Необходими продукти:
- 1 бр. зелка (около 2 кг.);
- 700-800 гр. патешки маншон;
- 350 гр. свински бут;
- 200 гр. ориз;
- 2 глави лук;
- 200 мл. зелева чорба (сок от кисело зеле);
- 2 с.л. червен пипер;
- 1 ч.л. черен пипер;
- 2 бр. сушени люти чушки;
- 50 гр. олио;
- сол на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Месото се измива, нарязва на парчета и сварява.
Зелето и лукът се нарязва на ситно, поставят се в дълбока тенджера с олио. Леко се запържват и задушават за 10 – 15 минути. Добавят се бульонът от свареното месо и зелевата чорба. Подправя се със сол, червен и черен пипер и се добавят лютите чушки.
Малко преди зелето да се свари се поставя измитият ориз и се вари до неговата готовност (около 15 минути).
Изсипва се в тава, подреждат се сварените меса и се запича в умерена фурна около 20- 30 минути.
