Прясно зеле с два вида месо

От: Вирджиния

Необходими продукти:

• 1 бр. зелка (около 2 кг.);
• 700-800 гр. патешки маншон;
• 350 гр. свински бут;
• 200 гр. ориз;
• 2 глави лук;
• 200 мл. зелева чорба (сок от кисело зеле);
• 2 с.л. червен пипер;
• 1 ч.л. черен пипер;
• 2 бр. сушени люти чушки;
• 50 гр. олио;
• сол на вкус.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Месото се измива, нарязва на парчета и сварява.

Зелето и лукът се нарязва на ситно, поставят се в дълбока тенджера с олио. Леко се запържват и задушават за 10 – 15 минути. Добавят се бульонът от свареното месо и зелевата чорба. Подправя се със сол, червен и черен пипер и се добавят лютите чушки.

Малко преди зелето да се свари се поставя измитият ориз и се вари до неговата готовност (около 15 минути).

Изсипва се в тава, подреждат се сварените меса и се запича в умерена фурна около 20- 30 минути.