От: Джемиле Джими
Необходими продукти:
- 1 л. вода;
- 2 ч.л. сол;
- 500 гр. царевично брашно;
- 125 гр. масло (1 пакетче);
- месо (сирене, мед и др.).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Водата и солта се слагат в подходящ съд, който се поставя на котлона.
Когато заври водата се добавя цялото количество царевично брашно.
По средата на брашното се правят 1 -2 дупки с дръжката на дървена лъжица и се оставя да ври около 10 минути.
Сваля се от котлона и се бърка с точилката или с дръжката на дървена лъжица. (Може и със специална бъркалка). Трябва тенджерата да се държи здраво и да се обърка хубаво.
Изсипва се в тава и с дървената лъжица се намачква. По цялата му повърхност с лъжицата се правят разрези (дъги).
Разтопява се и запържва маслото до зачервяване и с него се полива качамака.
Отгоре се гарнира пожелание с месо, сиренце даже и с мед, който обича сладко. Много е вкусно и може да се яде така натурално с кисело млекце!
