Необходими продукти:
- яйца – 3 броя;
- кисело мляко – 400 г;
- брашно – 1 ч.ч;
- сол – 1 щипка;
- сода – 1/2 ч.л. бикарбонат;
- масло – за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Чукнете яйцата в дълбока купа, добавете киселото мляко заедно със содата бикарбонат и разбъркайте добре. Постепенно при бъркане добавете брашното. Щом се получи хомогенна смес, тогава е готово.
Родопски палачинки Марудници се пекат на сач, но стават и в тиган. Загрейте сача или тигана, които са намазнени предварително и излейте един черпак от палачинковата смес.
Не я разстилайте до край. Намалете котлона и изпечете палачинките равномерно от двете страни. Още топли се мажат с масло и се поднасят със сладко по избор.
