Talkuvam.bg

Пататник

Гол пататник

От: Магдалена Чепинска


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Пататникът може да приготвите пържен, в тиган и без кори. Може да го сервирате с кисело мляко. Може да добавите и натрошено сирене, но оригиналната родопска рецепта е без. Количеството на картофите е според големината на тигана.

Картофите се настъргват и изстискват от сока, смесват се с яйцето и джоджена и се посолява . Сместа се пържи в по-дебел тиган, с малко олио и на не много силен котлон. Добре е да го захлупите с капак. Когато отдолу се образува тъмно златна коричката и се отлепи от тигана се обръща. По принцип това става с помощта на по-голям капак. Преплъзвате пататника от тигана върху капака и после го връщате обратно със суровата част на долу. Готов е когато се образува хрупкава златиста коричка. След като го извадите можете да го намажете с малко масло.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...