Смесена туршия по стара рецепта

Смесена туршия по стара рецепта

От: Рецептите на баба


Необходими продукти:

За саламурата:
  • 10 л. вода;
  • 400 гр. сол.
Зеленчуци:
  • зелени домати (с 1-2 резки с ножа отгоре);
  • зеле (на едри парчета);
  • моркови (на няколко парчета);
  • люти чушки (леко срязани);
  • чорбаджийски чушки
  • карфиол (на розички);
  • хрян;
  • целина;
  • цветно зеле.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Избираме свежи и здрави зеленчуци, измиваме и нарязваме. Напълваме с тях бидона. През някой от следващите дни добавяме и малко цветно зеле за цвят.

Наливаме до горе със саламурата, която приготвяме, като разтваряме солта във водата (за всеки 10 л. вода по 400 гр. сол).

Притискаме с нещо тежко, за да останат зеленчуците покрити със саламурата и затваряме. Първите няколко дни разбъркваме всеки ден, а след тях – периодично. Съхраняваме на хладно място.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*