От: Рецептите на баба
Необходими продукти:
- около 500 гр. брашно (смес от тип 650 и 500, 3:1);
- 250 мл. газирана вода (на стайна температура);
- 2-3 супени лъжици олио;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 1 пакетчета бакпулвер (1 ч. л. сода бикарбонат и 1/2 ч. л. оцет или лимонената киселина).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашната със солта, захарта и бакпулвера и оформяме кладенче. В него изсипваме по малко от газираната вода и омесваме нелепнещо и средно твърдо тесто. Отделяме малко за украса и оставяме да отпочинат за около 10 минути.
Откъсваме малки парчета от тестото, в средата им правим дупка и с разтегляне оформяме краваите. Някои завиваме на осморка.
От отделеното тесто оформяме житни класове или други елементи за украса. Закрепяме ги към питката, като леко ги навлажняваме.
Печем в загрята фурна на 180 градуса. Поставяме във фурната и метална купичка с вода. Печем около 40 минути. По желание може да намажем готовите краваи с малко смес от олио и вода.
