От: Мерджан Байрям
Необходими продукти:
- 2 кг. агнешка плешка;
- 2 кг. пресни картофи (осолени на вкус);
- 70 мл. олио;
- 1 и ½ с. л. сол;
- 1 с. л. червен пипер;
- 1/3 ч. л. черен пипер;
- копър (за поръсване при сервирането).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Месото измиваме, подсушаваме, намазваме с олио и сместа от всички подправки. Поставяме в тава, добавяме малко вода и покриваме с фолио.
Печем във фурната на 160 градуса за около 3 часа. Махаме фолиото и запичаме на 200 градуса до златиста коричка. Изваждаме и отделяме малко от соса в друга тава и отново покриваме.
В тавата със соса добавяме осолените картофите и печем на 200 градуса до готовност (по желание може да ги обърнем веднъж).
