Мерджан Байрям
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 1 с. л. суха мая;
- 2 с .л. сол;
- олио за пържене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В брашното правим кладенче и в него изсипваме солта и разтворената в 1 ч. ч. вода мая и след това шупнала. Добавяме още вода и омесваме меко тесто. Оставяме го да втаса за около 1 час.
Разделяме тестото на малки топки (13-14), от които оформяме мекиците и пържим в горещо олио.