Родопска милина

Необходими продукти:

• Брашно 1кг;
• Хладка вода 0,400 л. ;
• Олио 0,100 л;
• Краве масло 100 гр;
• Извара 500 гр;
• Прясно мляко 0,500 л. 4-5 яйца.

Начин на приготвяне:

Приготвя се тесто по горе описаният начин, което се разделя на 5 топчета, които последователно се разточват. Намазва се тавата с олио. Всяко разточено листо се поръсва с извара и се нагъва като акордеон, подреждат се в тавата, след това милината се залива с прясно мляко и яйца, върху повърхността се разпределя маслото. Пече се във фурна на бавен огън.