Необходими продукти:
- Около 600-700 гр. брашно
- 500 гр. кисело мляко
- 1-2 яйца
- 5 гр. сода бикарбонат
- 8 гр. сол
- 50 мл. олио за намазване на плочата
- 100 гр. краве масло
Начин на приготвяне:
От киселото мляко, яйцата, солта, содата и брашното се приготвя рядко тесто (като много гъста боза).От тестото се взима с черпак или дървена лъжица и се изсипва върху нагрята плоча или тиган. След изпичане от едната страна се обръща с лопатка. Изпечените от двете страни колаци се нареждат един върху друг като всеки се маже с масло. Може да се поръсят по желание с пудра захар или мед. Плочата или тигана се мажат с олио или жълтък.