От: Поли Димитрова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно (пресято);
- 400 мл. прясно мляко;
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 4 с. л. кисело мляко;
- 4 с. л. олио;
- 1 ч. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 1 кубче прясна мая;
- 1 ч. ч. краве масло (разтопено, за намазване на корите);
- сусам (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко. Разбиваме яйцата с останалото мляко.
Оформяме в брашното кладенче и в него изсипваме всички продукти и омесваме меко и еластично тесто. Оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Разделяме на 6 топки, които разточваме на кори и намазваме с краве масло. Подреждаме ги по три една върху друга. Всяка половинка от площта им нарязваме на успоредни ленти. Навиваме на рула и подреждаме в тава покрити с хартия за печене. Намазваме със смес от разбития жълтък, малко олио и прясно мляко. Поръсваме със сусам и оставяме да втаса за около 30 минути.
Печем във фурна на 180 градуса до готовност.
