Необходими продукти:
- 500 гр. бяло брашно;
- 300 мл.л. вода;
- 10 гр. мая;
- 2 гр. сол.
Начин на приготвяне:
От брашното, маята солта и водата се замесва тесто, което се оставя да втаса около 40 минути. Разточва се на пласт с дебелина 2 см. и се оставя още 25 минути да втаса. Щом тестото е готово, набожда се с вилица на няколко места и се пече във фурна. Готовата проматница още топла, може да се намаже отгоре с масло. Сервира се със сирене.
