Бърза баница с извара

От: Вирджиния

Необходими продукти:

За тестото:

• 400 гр. пшенично брашно;
• 300 гр. вода;
• 1 ч.л. сол.

За плънката:

• 500 гр. извара;
• 4-5 бр. яйца;
• сол на вкус;
• 50 гр. олио (за пържене);
• 50 гр. краве масло.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В дълбока купа се смесват всички продукти за плънката.

Продуктите за тестото се смесват и се омесва меко тесто. Тестото се разделя на четири топки, които се оставят да „починат“ за около 5 мин. От всяка топка се разточват дебели кори с диаметър 36 см. В намазнена тава се поставя първата кора и върху нея се разпределя равномерно 1/3 от плънката. И така със втората и третата кора. Покрива се с четвъртата кора и се поръсва с малко вода и олио.

Пече се във фурна на умерена температура 180 градуса за около 45 минути, до златисто.