От: Рамизе Балталиева
Необходими продукти:
- 500 гр. ориз;
- сол;
- олио;
- 15 яйца (може и по-малко);
- 200 гр. сирене (натрошено);
- 200 гр. брашно;
- краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме ориза в подсолена вода. Когато изстине, добавяме яйцата (бройката им – по желание), малко олио и сирене и разбъркваме.
Към брашното добавяме 1 щипка сол и малко вода и омесваме меко тесто. Разделяме на 2 топки с различен размер.
Разточваме по-голямата на кора с размер по-голям от този на тавата. Поставяме я в намазнената с пове1е олио тава (краищата остават извън нея). Отгоре разпределяме плънката. Разточваме 2-рата кора с размера на тавата и я поставяме върху плънката. Завиваме краищата на първата кора навътре.
Печем на плочата на печката или на котлона равномерно от двете страни. Първо печем от едната страна, обръщаме я на по-голяма плоскост, намазваме отново тавата с масло или олио, приплъзваме в тавата и печем от другата страна.
За по-жълт цвят, който наподобява този на домашните яйца, прибавяме малко куркума.
