Talkuvam.bg

Пълнена пуйка с кисело зеле

Пълнена пуйка с кисело зеле

От: Рецептите на Баба


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Запържваме ½ от лука в малко смес от сланина и масло. Добавяме гъбите и след 5-6 минути добавяме ½ от измития и отцеден ориз. Когато оризът се „остъкли“, добавяме малко вода и черен пипер и варим на умерен котлон още 10-на минути.

Пуйката осоляваме и намазваме с червен пипер. Напълваме я с плънката, зашиваме и поставяме в намазнена тава. Завързваме краката с конец (от естествен материал). Сипваме малко вода и бяло вино по желание и покриваме с капак или фолио.

Печем във фурната на 160 градуса до готовност (около 3-4 часа). Към края откриваме, намазваме с масло и много леко запичаме.

Запържваме останалия лук в малко смес от сланина и масло. Добавяме зелето, червен и черен пипер и лютите чушки и запържваме заедно. Прибавяме ориза и когато поеме от соковете, добавяме зелев сок. Ако е останало от плънката, добавяме и нея и разбъркваме.

Изсипваме зелевата смес в тава, поставяме няколко наденички и печем във фурната до готовност. Изваждаме и отгоре внимателно прехвърляме пуйката, намазваме я с още малко масло и запичаме заедно.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...