Родопски колаци

От: Мали Ризова

Необходими продукти:

• 2 яйца;
• 300 мл. айран;
• около 500 гр. брашно;
• 1 ч. л. сода бикарбонат;
• 1 ч. л. сол;
• 1 ч. л. захар.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата в дълбока купа със солта и захарта. Прибавяме айряна с разтворената в него сода и по малко брашното и бъркаме до по-гъста от кексовата смес.

Загряваме тефлонов тиган (сач), капваме няколко капки мазнина и изсипваме непълен черпак от сместа. Когато се изпече от едната страна, обръщаме и печем и от втората.

Още топли сервираме с мед или сладко по избор (тук с желе от дюли).