От: Мали Ризова
Необходими продукти:
За тестото:
- 120 мл. вода (хладка);
- 1 ч. л. олио;
- ½ ч. л. сол;
- 200 гр. брашно;
- около 50 гр. брашно (за разточване на корите).
За плънката:
- ½ тиква (обелена, рендосана едро);
- 4 яйца;
- 1 ч. л. сол;
- 6 с. л. захар;
- ½ пакет фиде;
- 125 гр. краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко тесто. Разделяме на 2 топки, от които разточваме кори (едната с размера на тавата, а другата по-голяма).
Смесваме и разбъркваме тиквата с яйцата, солта, захарта и фидето.
В намазнена тава с олио се поставяме по-голямата кора, разстиламе плънката и поръсваме с парченца масло. Свиваме краищата на първата кора и покриваме с втората кора.
Печем на плочата на печка с дърва или както тук във фурната на 250 градуса само на долен реотан. След около 40 минути изваждаме тавата, обръщаме клина с помощта на дъска (поръсваме тавата с парченца масло) и печем и от другата страна за около 10 минути. Може да намажем с масло веднага след изпичането му.
