Talkuvam.bg

Клин с тиква по родопски (сладко-кисел)

Клин с тиква по родопски (сладко-кисел)

От: Мали Ризова


Необходими продукти:

За тестото:
  • 120 мл. вода (хладка);
  • 1 ч. л. олио;
  • ½ ч. л. сол;
  • 200 гр. брашно;
  • около 50 гр. брашно (за разточване на корите).
За плънката:
  • ½ тиква (обелена, рендосана едро);
  • 4 яйца;
  • 1 ч. л. сол;
  • 6 с. л. захар;
  • ½ пакет фиде;
  • 125 гр. краве масло.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко тесто. Разделяме на 2 топки, от които разточваме кори (едната с размера на тавата, а другата по-голяма).

Смесваме и разбъркваме тиквата с яйцата, солта, захарта и фидето.

В намазнена тава с олио се поставяме по-голямата кора, разстиламе плънката и поръсваме с парченца масло. Свиваме краищата на първата кора и покриваме с втората кора.

Печем на плочата на печка с дърва или както тук във фурната на 250 градуса само на долен реотан. След около 40 минути изваждаме тавата, обръщаме клина с помощта на дъска (поръсваме тавата с парченца масло) и печем и от другата страна за около 10 минути. Може да намажем с масло веднага след изпичането му.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...