От: Мали Ризова
Необходими продукти:
- 300 мл. прясно мляко;
- 200 гр. кисело мляко;
- 20 гр. прясна мая;
- 2 яйца;
- ½ с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- ½ ч. л. сода бикарбонат;
- около 800 гр. брашно (пресято със солта);
- олио (за пържене);
- пудра захар (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладеното със захарта прясно мляко и добавяме 1 с. л. брашно. Разтваряме содата в киселото мляко.
В дълбока купа изсипваме около 600 гр. от брашното. Оформяме кладенче и в него изсипваме всички продукти. Месейки добавяме и останалото брашно. Покриваме и оставяме на топло да втаса за 1 час и 30 минути.
С намазнени с олио ръце оформяме мекичките и пържим в сгорещено олио. Поръсваме по желание с пудра захар.
