От: Мали Ризова
Необходими продукти:
- 800 гр. брашно (пресято);
- 200 гр. кисело мляко;
- 100 мл. вода;
- 42 гр. прясна мая;
- 80 мл. олио;
- 2 яйца;
- 1 ч. л. сол;
- 1 с. л. захар.
За плънката:
- 200 гр. краве сирене (натрошено);
- 1 яйце.
За намазване:
- 1 яйце;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме сиренето с яйцето и разбъркваме добре
Разтваряме маята в подсладената със захарта вода и добавяме 1 с. л. брашно. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса за 30-40 минути.
Разделяме на 8 топки, които разточваме на кори, поръсваме с плънката, навиваме на руло и завити на охлюв поставяме в намазнена с олио тава. Оставяме да втаса за 30-40 минути и намазваме с разбитото с малко олио яйце.
Печем в загрята на 200 градуса фурната за 5-10 минути. Намаляваме температурата на 180 градуса и печем до готовност.