Talkuvam.bg

Владишко пиле

Владишко пиле

От: Мали Ризова


Необходими продукти:

За кората:
  • 1 ч. ч. брашно;
  • 1 яйце;
  • малко от бульона (до твърдо тесто).
За соса бешамел:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Задушаваме наситнените моркови, лук, гъби и чушки в малко мазнина. Добавяме подправки на вкус.

Разтопяваме маслото за бешамела, добавяме брашното и бъркаме до гъста каша. Прибавяме прясното мляко и бъркаме до хомогененна смес. Овкусяваме със сол.

Смесваме брашното, яйцето и малко бульона и омесваме тесто. Разточваме на кора с двойно по-голям размер от този на тавата.

Поставяме кората в намазнена тава, отгоре разстиламе  пилето, смесените зеленчуците и гъбите, подправки по избор и част от настъргания кашкавал. Заливаме с предварително приготвен сос бешамел. Загъваме с краищата на кората и отгоре поръсваме с останалия кашкавал.

Печем във фурната на 200 градуса и към края намаляваме на 170. Печем порозовяване.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...