От: Мали Ризова
Необходими продукти:
За топките:
- 200 гр. извара;
- 1 жълтък;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. брашно;
- 1/2 ч. ч. кокосови стърготини.
За тестото:
- 200 гр. краве масло (много меко);
- 2 яйца;
- 1 ч. л. нишесте;
- 150 мл. заквасена сметана;
- 1 белтък;
- 4 с, л. захар;
- 6 с. л. прясно мляко;
- 2 с. л. какао;
- 1 ч. л. сода;
- 250-300 гр. брашно;
- щипка сол.
За крема:
- 2 ч. ч. прясно мляко;
- 50 гр. захар;
- 1 яйце;
- 2 с. л. брашно.
За поръсване:
- 2 с. л. какао;
- шоколадови пръчици.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме изварата, жълтъка, брашното, кокосовите стърготини и захарта. С намокрени ръце оформяме малки топчета и ги подреждаме върху хартия за печене. Прибираме в хладилника за 30 минути.
Смесваме и разбиваме всички продукти за тестото. Изсипваме сместа в намазнена тава и подреждаме топките.
Печем във фурна на 180 градуса за около 45 минути. Оставяме да се охлади.
Разбиваме яйцето със захарта, брашното и млякото. Варим на умерен котлон до сгъстяване, като бъркаме непрекъснато. Разпределяме крема върху сладкиша и поръсваме какао през цедка или с шоколадови пръчици.
