От: Силвия Антонова
Необходими продукти:
- 1 пакет кори (одрински);
- 1 средна зелка;
- 1 ч.ч. ориз;
- 160 мл. олио;
- 4 – 5 стръка кервиз (целина);
- сол;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В тиган сипваме олио и запържваме измитата и нарязана зелка. Прибавяме и малко вода да се свари и омекне. Прибавяме ориза, посоляваме, наливаме 2 ч. ч. вода, ръсим черен пипер, бъркаме. Ако ориза не е набъбнал достатъчно сипваме още вода.
Зелето и оризът трябва да са добре сварени.
Нарязваме целината на ситно и слагаме и нея. Разбъркваме хубаво. Оставяме да изстине.
Намазваме тавата за печене с олио и започваме да редим корите.
След първата кора следващите накъсваме.
Разпределяме ги на 3 части, от плънката ръсим на 2 реда.
Отгоре завършваме с по-едри накъсани кори, не трябва да е цяла. Слагаме малки парченца масло, около 1 с. л. за аромат, ако не постите.
Ако ядете постно отгоре намазвате с олио.
Много вкусна, като всичко което идва от Родопа!
Да Ви е сладко!
