От: Йорданка Кехайова
Необходими продукти:
- 500-600 мл. вода (хладка, прясно мляко);
- ½ кубче прясна мая (1 пакетче суха мая);
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- брашно (да се получи с консистенция на боза);
- краве масло за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода и оставяме да шупне. Добавяме с разбъркване водата, солта и по малко брашно, докато получим малко по-гъста от бозата смес. Оставяме на топло да втаса.
Взимаме от сместа с черпак и разстиламе в намазнен и сгорещен тиган (сач). Печем равномерно от двете страни и намазваме с масло.
