От: Йорданка Кехайова
Необходими продукти:
- 2 кори за баница (4 готови);
- 200 гр. ориз;
- 4 яйца;
- 2 с. л. олио;
- 1 с. л. кисело мляко;
- 100 гр. сирене (натрошено, извара);
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме ориза в подсолена вода и го измиваме със студена. Смесваме и разбъркваме с яйцата, олиото, млякото и сиренето.
Намазняваме добре дъното на тиган с олио и застиламе с кора (ако са готови – с 2), отгоре разпределяме плънката, заглаждаме и покриваме с кора.
Печем на слаб огън, обръщаме с помощта на капак от тенджера (дъска за рязане), връщаме (преплъзваме) в тигана и печем и от другата страна.
Поднасяме със сладко, кисело мляко или айрян.
