Talkuvam.bg

Родопска питка „Масленик“

Родопска питка „Масленик“

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 700 гр. брашно (тип 650);
  • 1 ч.л. сол;
  • 1 ч.л. захар;
  • 1 ч.л. мед;
  • 280 гр. топла вода;
  • 1 ч.л. оцет;
  • 2 щипки сода;
  • 4 с.л. олио.
За мазане:
  • 1 жълтък;
  • 1 с.л. мас разтопена (олио).
За ръсене:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В купа сипваме брашното и солта, разбъркваме, прибавяме маята, захарта и всички останали продукти за тестото. Разбъркваме добре и замесваме тесто.

Изваждаме го на плота, месим и оформяме цилиндър, който делим на 3 части.

Покриваме и оставяме покрито за 30 минути.

От всяко парче оформяме кръг с точилка с диаметър равен на тавичката за печене.

Тавичката намазваме обилно с мазнина.

Натрошаваме сиренето.

Поставяме първия кръг в тавата, мажем с четка мазнина, ръсим сусам и сирене.

Слагаме втората кора и повтаряме действието.

Слагаме третата кора и правим фигурка с остър нож, дълбока цепка, но не отвор да излиза парата и не се затиклява тестото.

Мажем с яйце и ръсим по желание.

Печем на 180 градуса 25 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...