От: Емилия Станева
Необходими продукти:
За тестото:
- 3 ч.ч. брашно;
- сол;
- вода.
За плънката:
- 1 кг. картофи;
- 1 глава кромид лук;
- 200 – 250 гр. сирене;
- 2 – 3 яйца;
- джоджен;
- чубрица;
- 1 шепа ориз;
- 50 гр. масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Към брашното добавяте малко сол и постепенно месейки добавяте вода. Замесвате средно твърдо тесто колкото за 2 кори, намазвате с мазнина (олио, масло или маргарин, каквото имате) и оставате да отпочине.
През това време обелвате картофите и ги настъргвате на едрото ренде. Към тях добавяте настъргания лук, натрошеното сирене, джоджен, чубрица, шепичка ориз и малко масълце и разбърквате хубаво.
Разточвате едната кора колкото да покрие предварително намаслена тава, така че да покрие цялата тава включително и височината на тавата.
Изсипвате плънката и разнасяте равномерно.
Разточвате и другата кора и покривате плънката.
Печете на 200 градуса около 1 час докато добие златист цвят.
