От: Елмаз Ферад
Необходими продукти:
- натурално нишесте за разточване на кори;
- 1-2 ч. ч. орехи (смлени);
- 200 мл. разтопено масло (олио) за поливане на баклавата.
За тестото:
- 3 яйца;
- 2 ч. ч. прясно мляко;
- 2 ч. ч. олио;
- 1 с. л. оцет;
- ½ ч. л. сол;
- брашно (колкото поеме за меко тесто).
За сиропа:
- 8 ч. ч. захар;
- 8 ч. ч. вода;
- сока от 1 лимон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти за тестото, по малко добавяме брашно и омесваме меко тесто.
Разделяме го на малки топчета с размерите на орех. Разточваме ги с нишесте на тънки кори.
Поставяме една кора в намазнена тава, поръсваме с орехи, поставяме втора кора и така редуваме кори и орехи, докато свършат. Завършваме с кора. Нарязваме на парчета с форми по избор. Поливаме с маслото (олио).
Печем във фурната на 170 градуса за около 45 минути. Оставяме да изстине.
Смесваме водата със захарта и варим 15-на минути. Добавяме лимоновия сок и сваляме от котлона. С топлия сироп заливаме изстиналата баклава. Похлупваме с друга тава и оставяме така, докато баклавата омекне.
