Talkuvam.bg

Бабината торта

Бабината торта

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • 1 ½ ч. ч. смлени орехи (за поръсване).
За тестото:
За крема:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме белтъците със захарта на твърд сняг. Последователно и с бавно разбъркване добавяме останалите продукти (без какаото). Отделяме 1/3 от сместа и в нея добавяме какаото и разбъркваме.

Изсипваме смесите в покрити с хартия за печене форми.

Печем в загрята на 180 градуса до готовност („суха клечка“). Когато изстинат, разделяме хоризонтално с нож (конец) светлия блат на 2 по-тънки.

Загряваме 1,8 л. от млякото със захарта и бъркаме до разтопяването и. Останалото мляко разбъркваме с яйцата и брашното и по малко и с разбъркване добавяме към млякото. Бъркаме до сгъстяване, сваляме от котлона и добавяме маслото и ванилията и бъркаме до разтопяването му.

Във форма или поднос намазваме малко от крема. Отгоре редим бял блат, намазваме с крем, кафяв блат, крем и завършваме с бял блат. Измазваме цялата торта с крема и поръсваме отгоре и отстрани със смлените орехи. Прибираме на хладно. Тортата е най-вкусна след 1 ден.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...