Необходими продукти:
- 200 гр. почистени и настъргани круши;
- 200 гр. карамелизирани круши;
- 1 1/2 ч.ч. захар;
- 5 яйца;
- 100 г масло
- 2 ч.ч. брашно;
- 2 ванилии;
- 1 ч.л. бакпулвер.
За заливката:
- 100 г краве масло;
- 1 кафена чашка вода;
- 5 с.л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта, прибавят се разтопеното масло, брашното и бакпулверът. Разбиват се, прибавят се и настърганите круши. Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена тавичка и с подредени предварително карамелизирани резени круши.
Пече се в умерена фурна. Изпеченият сладкиш се изважда и се оставя да се охлади добре. Надупчва се внимателно с дървен шиш и се залива с горещата глазура, която се приготвя по следния начин: Водата се слага да заври и към нея се добавят останалите продукти. Разбърква се до стопяване на захарта.
