Сладкиш с карамелизирани круши и заливка

Необходими продукти:

• 200 гр. почистени и настъргани круши;
• 200 гр. карамелизирани круши;
• 1 1/2 ч.ч. захар;
• 5 яйца;
• 100 г масло
• 2 ч.ч. брашно;
• 2 ванилии;
• 1 ч.л. бакпулвер.

За заливката:

• 100 г краве масло;
• 1 кафена чашка вода;
• 5 с.л. захар.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта, прибавят се разтопеното масло, брашното и бакпулверът. Разбиват се, прибавят се и настърганите круши. Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена тавичка и с подредени предварително карамелизирани резени круши.

Пече се в умерена фурна. Изпеченият сладкиш се изважда и се оставя да се охлади добре. Надупчва се внимателно с дървен шиш и се залива с горещата глазура, която се приготвя по следния начин: Водата се слага да заври и към нея се добавят останалите продукти. Разбърква се до стопяване на захарта.