Talkuvam.bg

Постен сладкиш (Обърнат сладкиш с компот от кайсии)

Постен сладкиш (Обърнат сладкиш с компот от кайсии)

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • 2/3 ч. ч. захар за карамела;
  • 4-5 с. л. вода;
  • плодовете от 1 компот от кайсии.
За тестото:
  • 2 ½ брашно (пресято);
  • 1 ванилия;
  • 1 ч. ч  сок от компот от кайсии (леко затоплен);
  • 1 ч. ч. плодове (обелени, смлени или намачкани);
  • 2/3  ч. ч. олио;
  • ½ ч. ч. начупени орехи;
  • ¼ ч. ч. захар (според сладостта на компота);
  • 1 ½  ч. л. сода бикарбонат (1 бакпулвер);
  • пудра захар за поръсване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме захарта и водата в подходящ съд и оставяме да заври на средна температура, докато се карамелизира. Изсипваме и разпределяме във форма (тук 26 см.). Отгоре подреждаме плодовете.

Смесваме сока от компота със плодовете и захарта и разбиваме. Добавяме олиото, разбъркваме. Прибавяме по малко брашното, содата и ванилията и бъркаме до хомогенна смес. Накрая добавяме и орехите. Изсипваме сместа във формата с кайсиите.

Печем в загрята на 170-180 градуса до готовност (около 45 минути). Когато се поохлади, обръщаме. Може да поръсим с пудра захар.

Сладкишът е много вкусен и сочен. Тук отваряме 2 компота – от единия подреждаме плодовете във формата, а от втория намачкваме ½ от плодовете (1 ч. ч.).

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...