От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- сусам за поръсване;
- маково семе за поръсване;
- олио за намазване (белтък).
За тестото:
- 500 гр. брашно;
- 1/2 кубче мая;
- 1 с. л захар;
- 300 мл. вода (леко затоплена);
- 1 с. л. олио;
- 1 с. л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладената със захарта 100 мл. водата и оставяме да шупне. Добавяме с разбъркване ½ от брашното и месейки добавяме олиото, солта и останалото брашно. Трябва да получим меко и нелепнещо тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса за около 40-45 минути.
Оформяме на топчета, които подреждаме в покрита с хартия за печене тава. Оставяме да втасат по същия начин, намазваме с олиото (белтък) и поръсваме със сусам и маково семе. (По желание може да намажем, да поръсим с брашно и да направим по няколко резки с нож.)
Във фурната поставяме купичка с вода и я включваме на 200 градуса. Поставяме хляба във вече загрятата фурна и печем до готовност. (При необходимост, за да не загорят, може да покриваме с хартия.) Изваждаме и покриваме за кратко с кърпа.
